Binnenkort uit eten? Google Reviews checken is niet meer genoeg. Raak geen soepstengel aan voordat je op de website van Voedsel- en Warenautoriteit NVWA hebt gecheckt welke etablissementen onder verscherpt toezicht staan.
Restaurantbezoek is, helemaal in een stad als Amsterdam, een riskante onderneming. De klapkogels en stenen vliegen je om de oren, ratten wandelen over de frituurpan of je wordt aangevallen met een kippentang.
Maar verscholen achter de vliegengordijnen naar keukens en spoelhokken vinden misstanden plaats die het daglicht nog minder kunnen verdragen.
Gelukkig hebben we de pennenlikkers van NVWA, de enige food influencers die je kunt vertrouwen. Met UV-lampen en petrischaaltjes stellen ze vast welke zoönoses er in de lokale kebabschaaf huizen.
Zijn er bevindingen op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne of plaagdierbeheersing? Dan worden eerst verbeterpunten vastgesteld. Maken horecatijgers het zo bont dat deze na meerdere controles nog niet zijn verholpen, dan is het tijd voor code rood: verscherpt toezicht.
In Nederland staan op dit moment 30 etablissementen onder verscherpt toezicht. Maar liefst 1 op de 3 daarvan bevinden zich in Amsterdam. De culinaire redactie kreeg toegang tot de NVWA-rapportage en nam poolshoogte om lezers de E. Coli te besparen.
Coco’s Outback
Dat het in de Australische outback oppassen geblazen is met al die buideldieren en zwarte mamba’s weten de meeste mensen wel. Maar blijkbaar is dezelfde waakzaamheid vereist in restaurants met dit thema.
De Coco’s Outback is een soort grot aan het Thorbeckeplein waar veel studenten en backpackers komen voor de goedkope cocktails en het beroemde Happy Hour (dat steeds een uur verschoven wordt zodat je de Mai Tais alsnog allemaal mag afrekenen).
Zelf kom ik er al een paar jaar niet meer vanwege de vet- en vuilophopingen in de geplastificeerde menu’s en hun ringbanden. In die menu’s vind je gerechten waar veel ‘tender roo’ in is verwerkt. Dat is Aussie voor mals kangoeroevlees.
Zo te zien heeft het nog heel wat voeten in de aarden om die beesten veilig te bereiden, want de Australiërs zakken op 3 punten: voedselomgang, hygiëne en plaagdierbeheersing. Dat krijg je met zo’n strafkolonie.
BO&T Blinq
Kleine Gartmanplantsoen 5 – een adres bij het Leidseplein berucht om de hoge rotatiesnelheid van verschillende vreetschuren. Op dit moment zit er één met de toepasselijke naam ROTATE.
ROTATE heeft een gemiddelde score op Google reviews van 2,9 sterren. Veelgebruikte termen in de recensies zijn ‘schandalig’, ‘vies’ en ‘rioolgeur’. Daar sluit de NVWA zich bij aan getuige de slechte score op hygiëne en plaagdierbeheersing.
Blijkbaar heeft er ook al eens een handgranaat voor de deur gelegen, waarna de tent op last van de burgemeester een paar maanden gesloten is geweest. Misschien is het tijd om dat nog eens te doen.
Spirit
De Spirit is een vegetarisch buffetrestaurant bij mij in de buurt. Wat kan daar nou misgaan?
Blijkbaar laat de omgang met voedsel te wensen over. De sojabrokken worden zo schandelijk bejegend dat verbeterpunten in alleen deze categorie al voldoende grond zijn om de hele zaak onder verscherpt toezicht te plaatsen.
Omdat het een buffetrestaurant is moeten de gasten zelf opscheppen. Ik heb wel eens een vegetariër met z’n blote klauwen een vegan maki zien grijpen. Is de NVWA hierop aangeslagen?
Verder hebben ze een perfide kassasysteem waarbij de hele opgeschepte buit bij het afrekenen wordt gewogen en per gram in rekening gebracht. Op de een of andere manier zijn die bloemkoolsteaks toch altijd zwaarder dan ze eruitzien.
Het is wel een vage categorie, ‘juiste omgang met voedsel’. Kan het misschien een kwestie van smaak zijn? In dat geval zou ik Spirit aanraden gewoon wat runderlappen aan het assortiment toe te voegen, dan komt het helemaal goed.
Stay safe en eet smakelijk allemaal!
Benieuwd naar de complete lijst?
Sluit een gratis abonnement af en krijg toegang tot de hele blacklist:
1 thought on “Linke soep: welke horeca staat onder verscherpt toezicht?”
Comments are closed.